Krokety patří mezi oblíbené snacky a přílohy, které si spotřebitelé spojují s lákavou zlatavou barvou, křupavým povrchem a jemným, vláčným vnitřkem. Kvalitní kroketa musí nabídnout nejen atraktivní vzhled, ale také příjemnou texturu, stabilní kvalitu a skvělý chuťový zážitek při každém soustu. Tato receptura s Embat 2000 představuje jednoduché a efektivní řešení pro vytvoření dokonale křupavého obalu s atraktivní zlatavou barvou. Obalovací směs se snadno připravuje a zajišťuje rovnoměrné pokrytí kroket, čímž přispívá ke konzistentnímu vzhledu a kvalitě finálního produktu. Během smažení vzniká křehká a křupavá krusta, která vytváří příjemný kontrast s měkkým vnitřkem kroket a zvyšuje jejich celkovou atraktivitu.
Vlastnosti a benefity
- Křupavý a atraktivní povrch
- Příjemná chuť a textura
- Možnost variabilního dochucení
- Jednoduchá a rychlá příprava