Tato akce, pořádaná ve spolupráci s naším partnerem, společností Kerry, se zabývá dopady nařízení EU č. 2024/2895, které vstoupí v platnost v červenci 2026 a výrazně posílí povinnosti v oblasti kontroly bakterie Listeria monocytogenes po celou dobu trvanlivosti produktů určených k okamžité spotřebě.
Diskuse se zaměřuje na to, jak mohou přísnější mikrobiologická kritéria a zvýšené požadavky na testování ovlivnit vývoj produktů, validaci a systémy kvality. Odborníci ze společnosti Kerry vysvětlují, jak může prediktivní modelování výskytu bakterie Listeria přispět k rychlejšímu a spolehlivějšímu rozhodování, zatímco strategie konzervace vyvinuté ve spolupráci se společností Kerry ukazují, jak snížit rizika, řídit provozní náklady a podpořit cíle v oblasti trvanlivosti.
Záznam obsahuje také živou diskuzi s otázkami a odpověďmi, v níž se řeší běžné problémy, na které účastníci upozornili.
Diskuse se zaměřuje na to, jak mohou přísnější mikrobiologická kritéria a zvýšené požadavky na testování ovlivnit vývoj produktů, validaci a systémy kvality. Odborníci ze společnosti Kerry vysvětlují, jak může prediktivní modelování výskytu bakterie Listeria přispět k rychlejšímu a spolehlivějšímu rozhodování, zatímco strategie konzervace vyvinuté ve spolupráci se společností Kerry ukazují, jak snížit rizika, řídit provozní náklady a podpořit cíle v oblasti trvanlivosti.
Záznam obsahuje také živou diskuzi s otázkami a odpověďmi, v níž se řeší běžné problémy, na které účastníci upozornili.
Záznam webináře je k dispozici výhradně pro přihlášené uživatele prostřednictvím zákaznického portálu.
Chcete se dozvědět více?
Chcete-li získat přístup k celému obsahu, přihlaste se nebo požádejte o přístup. V případě jakýchkoli dotazů klikněte na níže uvedené tlačítko „Vyžádat informace“.
Nový zákazník?
Požádat o přístup