Kelcogel® gellan gum
低酰结冷胶
伊斯兰食物
- INCI/Chemical Name:
- 低酰结冷胶
- 库存量单位:
- BP134300
Kelcogel®结冷胶是发酵产生的多糖。这种多功能成分是各种胶凝、变形、稳定和成膜应用的理想选择。具有优异的稳定性、凝胶强度、流体凝胶悬浮、热稳定性和风味释放。它与蛋白质高度相容，可以很容易地与其他成分结合。Kelcogel®的特性使其在许多应用如乳制品和乳制品替代产品，调味牛奶，咖啡饮料，以及水果填充和水果制剂的理想成分。